La Commission réduit la présence de contaminants cancérigènes dans les aliments

Le 11 août, la Commission a établi de nouvelles teneurs maximales en cadmium et en plomb dans un large éventail de produits alimentaires. Cette volonté découle des engagements pris dans le cadre du plan européen de lutte contre le cancer. Ces mesures s’appliqueront d’ici à la fin du mois.

Annoncées le 11 août, ces mesures visent à réduire encore plus la présence de contaminants cancérigènes dans les aliments et à rendre les aliments sains plus accessibles, a fait savoir l’exécutif européen dans un communiqué.

Les nouvelles limites pour le plomb et le cadmium s’appliqueront à partir du 30 août.

Le cadmium est un métal lourd toxique lié à une série de cancers, notamment du poumon, de l’endomètre, de la vessie et du sein. Il est présent dans l’environnement, tant naturellement que du fait des activités agricoles et industrielles. La principale source d’exposition au cadmium pour les non-fumeurs sont les denrées alimentaires.

Le plomb étant aussi un contaminant naturellement présent dans l’environnement, les aliments sont la principale source d’exposition humaine au plomb.

Cette décision fait suite à deux avis publiés par le groupe scientifique de l’Autorité européenne de sécurité des aliments sur les contaminants de la chaîne alimentaire (groupe CONTAM) en 2009 et 2010.

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